Le restaurant du Camping de Thoard

Nous avons le plaisir de rouvrir le restaurant pour la saison d’été 2023 depuis le 31 mars !

Directement juxtaposé au camping du Moulin de Thoard, le restaurant propose à tous une cuisine authentique et préparée sur place. Accessible facilement depuis le village de Thoard à pied (10 minutes) ou en voiture (2 minutes), venez déguster nos burgers, salades, frites fraîches et desserts maison. La terrasse ombragée vous permettra aussi de savourer une glace ou des boissons fraîches durant l’après-midi.

Horaires et dates d’ouverture du restaurant

Le restaurant du camping de Thoard est ouvert :

– en avril, mai, juin et septembre :

– en juillet et août :

Restaurant de Thoard : la carte

Petits déjeuners :

Les clients du camping peuvent profiter du petit déjeuner tous les jours de la semaine durant la pleine saison (juillet/ août), entre 8h et 10h.

Il est nécessaire de réserver la veille.
Au menu : chocolat, thé, café, jus de fruit, tartines, croissants… Dites nous ce qui vous ferait plaisir.

Soirées thématiques du restaurant de Thoard

Nous proposons régulièrement des soirées dans notre restaurant à Thoard, avec par exemple un menu spécial et un groupe venu jouer de la musique pour l’occasion. Ainsi, nous avons déjà fait des soirées paella ou bien Rougaille, ou encore un dîner spécial pour le passage à la nouvelle année 2023. Pour vous tenir informé des prochaines soirées, suivez nous sur notre page Facebook !

Horaires du bar du camping

Le bar du camping est ouvert d’Avril à Septembre, de 14h à 21h.

Vous y trouverez des jus de fruits, des boissons pétillantes, des boissons chaudes (thé, café, chocolat), ainsi que des cocktails, notre sélection de vins et de bières… N’hésitez pas à demander.

Si vous sortez de la piscine du camping, merci de vous revêtir avant de venir prendre une boisson fraîche 😉

Zoom sur notre dessert phare : la crème brûlée au safran !

Fabrice, gérant du camping et cuisinier du restaurant, nous explique comment il fabrique ce dessert aussi étonnant que savoureux :

« En soit, la recette de la crème brûlée n’est pas très compliquée à réaliser. Néanmoins, il est impératif de bien respecter l’ordre des opérations pour déguster une crème brûlée onctueuse et savoureuse.

Ingrédients :

– 6 œufs

– 40 cl de crème liquide

– 25 cl de lait

– 200 gr de sucre

– 10 pistils de safran de Provence de Thoard

1. Je mets mes pistils de safran à infuser la veille dans un verre de lait. Vous pouvez également faire infuser dans du lait bouillant jusqu’à refroidissement.

2. Le lendemain, je filtre mon lait avec un petit tamis et j’écrase à la petite cuillère les pistils pour qu’ils rendent un maximum d’arôme. Je recommence l’opération jusqu’à ce qu’ils ne colorent plus le lait.

3. Mettre le reste du lait à bouillir.

4. Séparer le blanc des jaunes

5. Une fois que le lait a bouilli, le retirer du feu et y incorporer le sucre, puis la crème, puis les jaunes d’œufs. Si vous ne le faites pas dans cet ordre, vous risquez de cuire vos jaunes dans un lait trop chaud. Enfin, j’incorpore mon verre de lait parfumé au safran.

6. Bien mélanger le tout puis remplir vos ramequins de crème brûlée.

7. Les disposer dans un lèche-frite ou tout autre plat allant au four.

8. Répartir autour des ramequins de l’eau froide jusqu’à mi-hauteur des ramequins.

9. Mettre 50mn dans un four préchauffé à 160°.

10. Retirer du four et du lèche-frite puis faire refroidir au réfrigérateur pendant 2h.

Ce temps de refroidissement est nécessaire pour pouvoir servir une crème froide à cœur et une croûte de sucre caramélisé tiède.

11. Saupoudrer une cuillère de sucre roux dans chaque ramequin, bien répartir le sucre et le brûler au chalumeau.

Le brûlage au chalumeau se fait progressivement en faisant une première passe puis une seconde croisée. La caramélisation est ainsi uniforme. »

Bon appétit !